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MARMITE NORVÉGIENNE • Recettes
Curry de Légumes
🥘 Curry de Légumes en Marmite Norvégienne
Mais pourquoi cette recette ?
Parce que c’est coloré, parfumé, ultra sain… et ça mijote tout seul !
❤️ Un curry crémeux au lait de coco, plein de légumes fondants mais pas mous, le tout infusé aux épices.
Le secret ? La marmite norvégienne qui fait le travail pendant que vous profitez de votre journée 😌
Préparation : 15 min • Cuisson : 5 min sur le feu + 2 h en marmite • Temps total : env. env. 2h20 (sans surveillance 👌)
📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 200 g de courgettes
- 200 g de pois chiches cuits
- 100 g d’oignons émincés
- 10 g d’ail (2 gousses)
- 30 g de pâte de curry (env. 2 càs)
- 30 cl de lait de coco
- 30 cl de bouillon de légumes
- 5 cl d’huile d’olive
- 10 g de sel • 5 g de poivre
- Coriandre fraîche (optionnelle pour servir 🌿)
🔥 étapes de cuisson :
- épluchez et coupez pommes de terre et carottes en morceaux.
Coupez les courgettes en rondelles.
- Dans une grande casserole, faites revenir oignons et ail 3 min dans l’huile.
- Ajoutez la pâte de curry, mélangez bien.
- Incorporez carottes, pommes de terre, courgettes, mélangez pour bien les enrober.
- Versez le lait de coco, le bouillon, salez et poivrez.
- Portez à ébullition, laissez frémir 5 min.
- Placez aussitôt dans la marmite norvégienne pour 2 h de cuisson douce.
- à la sortie, ajoutez les pois chiches, mélangez et faites chauffer encore 2-3 min si besoin.
🍽️ Astuce :
Servez avec du riz basmati et parsemez de coriandre fraîche pour un voyage express en Inde ✈️🌿
👍 Avantages :
- Aucun risque que ça accroche ni que les légumes deviennent de la purée
- Une cuisson ultra-économique 🌍
- Zéro stress, ça mijote pendant que vous faites autre chose ✨
La recette 🧡 en pdf ici
